+7 (495) 908 6232

Бокалы и аксессуары для вина

Оценить хорошее вино не так просто, чтобы сохранить богатый аромат и вкус напитка, ведущие сомелье мира используют специальные аксессуары и посуду высокого качества. На страницах нашего магазина Вы можете выбрать и заказать бокалы и декантеры для вина, штопоры, открывалки и пробки разной конструкции, ведра для льда, термометры, обрезатели фольги и аэраторы. В каталоге представлены широкий выбор специальных наборов для вина и бара, аксессуары для декантеров. Вся продукция специально изготавливается ведущими производителями для рынка HoReCa, что означается прекрасные эксплуатационные характеристики и высокий уровень качества.

Бокалы для вина

Важнейшим элементом любой дегустации является бокал. Именно его форма оказывает большое внимание на сохранение аромата и вкуса вина, обеспечивает точную передачу тонкости и многослойности напитка. При выборе бокалов значение имеет все – диаметр, вместимость, форма и толщина материала. В нашем каталоге представлен широкий выбор лучшей посуды для вина, включая бокалы с холодным срезом, позволяющие оценить богатый и насыщенный вкус.

Современное многообразие посуды для вина придумал Клаус Ридель – представитель старинной династии стекольщиков Австрии. Именно он предложил концепцию винного бокала, которая сегодня является классической и используется профессиональными сомелье и ценителями вина всего мира.

Винные бокалы, согласно этому концепту, разделяются на две формы – бургундскую и бордосскую. Первая своей формой напоминает шар, позволяющий собрать и раскрыть сложный аромат вина, в полной мере оценить его аромат. Такие бокалы используются для утонченных, сложных вин с многогранностью аромата. Пример бургонского бокала служит бокал для вина 350мл Каберне Балон от французского производителя Arcoroc 

Бордосский бокал прекрасно подходит для вин с более ярким, сфокусированным вкусом. Его ровные стенки не задерживают интенсивную тематику аромата, позволяя насладиться сильным и выраженным вкусом.

Для игристых вин классической формой является узкий вытянутый бокал, демонстрирующий изящную игру пузырьков и сохраняющий температуру. Форма «Мария-Антуанетта» хорошо подходит для тех, кто отдает предпочтение аромату, кроме того, именно из таких бокалов можно строить элегантные стеклянные пирамиды для эффектной подачи игристых вин.

Форма «мадерная рюмка» является универсальным решением для мадеры, хереса, сладких вин и дижестивов. Для всех ценителей крепких вин рекомендуются очень узкие бокалы с тюльпановидным раскрытием стенок в верхней части.

При выборе бокалов для вина большое значение имеет материал и толщина стенок. Классическим вариантом является хрусталь, но последнее время все больше профессиональных дегустаторов предпочитают хрустальное стекло без оксида свинца в составе. Это очень прочные, легкие бокалы с высокой степенью прозрачности и очень тонкими стенками.

Штопоры для открытия бутылок

При выборе аксессуаров для вина в первую очередь следует обратить внимание на штопоры, при помощи которых можно быстро и аккуратно открыть бутылку. Сегодня предлагаются два вида штопоров – классические и пневматические. Классические используются для новых пробок, для старых и сильно крошащихся предпочтение лучше отдавать пневматическим, которые позволяют удалить пробку, не допустив попадание ее частиц в бокал. Для профессионалов можно порекомендовать нож-сомелье с обрезателем фольги, который подходит для всех типов крышек и пробок.

Чтобы сохранить вкус и аромат вина в уже открытой бутылке, рекомендуется использовать специальные пробки для бутылокразличной конструкции. Обычная пробка после открытия разбухает, использовать ее второй раз уже не получится. По этой причине были разработаны специальные типы пробок, плотно закрывающие горлышко. Они могут быть простыми или вакуумными, с удобным кольцом для облегчения открывания.

Для дегустации или подачи вина используются специальные сосуды из тонкого стекла - декантеры. Их форма подбирается в зависимости от типа напитка, так, для молодых вин подходят декантеры с объемной нижней частью и широким воронкообразным горлышком. При переливании вино насыщается кислородом, его аромат и вкус становятся более выраженными и яркими. Широкое горлышко обеспечивает эффект веера для струи напитки, что делает аэрацию более интенсивной. Для выдержанных вин используются сосуды с узким горлышком и шарообразной нижней частью, что позволяет сохранить аромат вина.

Для раскрытия аромата напитка могут использоваться специальные аэраторы, насыщающие напиток кислородов. Для охлаждения необходимы такие аксессуары, как ведра для охлаждения бутылки, позволяющие полностью погрузить бутылку в массу колотого льда. Для определения температуры вина используются термометры для бутылки, что особо важно для вин определенных видов. Капли напитка помогут задержать аксессуары дроп-стоп.

На страницах нашего интернет-магазина  Вы можете выбрать и заказать лучшую посуду и аксессуары для вина, созданные ведущими производителями специального для рынка HoReCa. Мы предлагаем продукцию высочайшего качества с отличными эксплуатационными данными, это широкий выбор товаров, пользующихся большим спросом среди сомелье Европы и других стран мира.

Обширный ассортимент позволяет с легкостью подобрать посуду и аксессуары для вина, полностью соответствующие Вашим требованиям и особенностям использования. Наша продукция ориентирована на профессиональных сомелье, рестораны и бары, для любителей вина и сомелье.

Не знаете, что подарить любителю вина? Мы Вам поможем сделать выбор, а Вы сможете оплатить заказ любым удобным способом. Продукция будет доставлена точно в срок по указанному Вами адресу при оформлении покупки.

118
17.12.2017 г.
110